Bollitos

Ingredientes:

-          un kilo de harina

-          un huevo (para pintar)

-          dos vasos de aceite

-          dos sobres de levadura gasificante

-          un vaso de azúcar

-          una cucharada de levadura de panadero

-          agua templada

-          sésamo

-          una cuchara de anís en grano

-          un sobre de vainilla

Pasos a realizar:

Ponemos la harina en un recipiente, le echamos: el aceite, el azúcar, la levadura, el sobre de vainilla, la levadura de panadería y el anís en grano.

Se mezcla todo, y se le va echando el agua templada poco a poco hasta tener una masa homogénea, (no hace falta que se trabaje mucho la masa).

Ahora tapar con dos servilletas la masa y dejar reposar durante una hora.

Cortamos bolitas de tamaño de una mandarina cuando acabamos de hacer todas las bolas empezamos con la primera a chafarla con la palma de la mano y la ponemos directamente en la bandeja del horno  ( encima del papel para hornear, así no se pegarán,…) ; las tapamos otra vez con el trapo y volvemos a dejar reposar , por segunda vez,  unos 45 minutos aproximadamente.

Se bate el huevo y se pintan con él  los bollitos y se le echa sésamo por encima.

 Se precalienta el horno unos 15 minutos a 180º, se enciende el fuego de abajo, se pone la bandeja del horno en medio.

Cuando se mete las bandeja con los bollitos se baja el fuego a 100º, y se va mirando hasta que estén cocidos. Para que estén más dorados por la parte superior  se enciende el grill.

  

Empanadillas

INGREDIENTES:

-         ½  vaso de agua

-         ¼  vaso de aceite

-         1 huevo

-         Pellizco de sal

-         Harina la que admita

Se pone un poco de harina en un cuenco, se le echa el huevo (batido), el medio vaso de agua, se mezcla, se le añade el aceite y se sigue masando; se le añade harina hasta que no se pegue la masa en las manos. Se hace una bola y se estira  con el rodillo hasta dejarlo bien fino. Con un molde redondo o vaso se hacen las formas. Se vuelve a juntar la masa y se estira, se siguen haciendo formas redondas hasta que se acabe la masa.

¡¡¡¡¡Las Obleas ya están hechas!!!

Se pueden rellenar con frutas salteadas, mermelada espesa, con el pisto (pimiento, cebolla, ajo, calabacín,morcilla) con atún...

Aquí están una empanadilla ya rellena y otra a puntito!!

Se cierran, se les pinta con un poco de huevo por encima. Se llevan al horno a 180º 15-20 minutos.

Super empanadillas, una rellenas de crema de chocolate y otras de cabello de ángel!!!

Snaks o Pan Crujiente con Pipas

Ingredientes:

- 250g de harina

- 30g de pipas

- 125g de agua

- Pimentón dulce

- Un poco de sal

Se pone la harina en un recipiente, se le echa el agua y se va masando, se le añade una cucharadita de pimentón dulce y un poco de sal.  Se masa todo bien, que la pasta no se pegue en las manos, se hace una bola, se deja reposar unos 5 o 6 minutos.

 Se le añaden las pipas, o bien dentro de la masa o bien por encima (pero incrustadas, sino saltan). Se hacen formas de palitos finos, se meten al horno a unos 180ºC durante 12 minutos.

Hamburguesas diferentes!

Ingredientes:

-         Garbanzos cocidos

-         Perejil

-         1 huevo

-         Harina

Se muelen los garbanzos cocidos, se mezclan con el huevo y el perejil. Con harina se hacen las hamburguesas y se pasan por la plancha.

Los garbanzos  se pueden pasar por el pasapurés.

TORRIJAS

Ingredientes:

-         un litro de leche

-         una barra de pan

-         azúcar

-         aceite

-         dos huevos

-         canela en rama y en polvo

-         la cáscara de un limón

Preparación:

Las torrijas bañadas en la leche y pintadas con huevo

Se hierve la leche con una rama de canela y la piel del limón. Cuando se saca del fuego se le echa un poco de azúcar. Se cortan las rebanadas de pan y se ponen en la leche.. (Si la leche está caliente sólo habrá que pasar las rebanadas vuelta y vuelta, si no se ponen muy blandas).

Se sacan las rebanadas, se escurren un poco y se pintan con el huevo batido.

Se fríen en aceite muy caliente ( si el aceite no está muy caliente las torrijas saldrán muy aceitosas).

 

Cuando se sacan de la sartén se les echa azúcar y canela por encima.

Es mejor pintar las rebanadas con huevo porque así no sale tanta espuma en la sartén.

 Las fantásticas torrijas del Quijote,....
¡¡¡¡¡¡ no quedó ni una,.. de lo buenas que estaban!!!!!!!

Manzanas al horno

INGREDIENTES:

-         5 manzanas maduras

-         canela en polvo

-         azúcar

-         natillas

Nuestras manzanas acabadas de hacer!!!!!!

PREPARACIÓN:

Se lavan y secan las manzanas. Se parten horizontalmente por la mitad.
Se vacía el corazón. Se le espolvorea por encima azúcar y canela al gusto.
Se meten en el horno durante unos veinticinco o treinta minutos a 160ºC.

Cuando se acaban de cocer las manzanas se sacan del horno y se le ponen en el centro las natillas. Si se quiere se le puede espolvorear de nuevo canela por encima.

Que buena pinta tienen, ¿verdad?

GALLETAS DE CALABAZA

 Ingredientes:

- 3 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 10 cucharadas de azúcar moreno
- 10 cucharadas de harina
- ½ vaso de puré de calabaza
- pasas remojadas



Preparación:
 
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, seguidamente añadimos los huevos y el puré. Después de conseguir una pasta homogénea añadimos la harina y removemos. Extendemos la masa haciendo una capa delgada y, con moldes, vamos marcando las galletas. Las metemos en el horno a 180º de 8 a 12 minutos aproximadamente.