GALLETAS CRUJIENTES DE NARANJA

 Ingredientes:

-         1 huevo

-         100gramos de azúcar

-         200gramos de harina

-         30g de mantequilla

-         Ralladura de naranja

-         Zumo de naranja

-         30gramos de almendras molidas

-         Almendras  troceadas

-         1 huevo para untar
 

Nuestras galletas crujientes de naranja,. ¿Tienen buena pinta, no?

Se pone el huevo y el azúcar y se mezcla bien, se le añade la mantequilla (que tiene que estar blandita para poder mezclarla bien), se le añaden las almendras molidas, la ralladura de la naranja y un chorro de zumo de naranja, se masa todo bien. Si la masa queda seca se le añade un poco más de zumo de naranja, se vuelve a masar.

Hay que dejarla reposar en la nevera media hora, para que la mantequilla se ponga dura.

Cuando se saca hay que hacer  un tubo (redondo y alargado) y se pueden cortar las galletas redondas, o hacer pequeñas bolas chafadas. Se pintan con huevo batido y se les pone almendras por encima. Se meten en el horno a 180ºC durante unos 15   o    20 minutos

PASTEL DE DOS COLORES

Ingredientes:

-         200 gramos de mantequilla

-         4 huevos

-         200 gramos de harina

-         200 gramos de azúcar

-         1 sobre de levadura ( gasificante)

-         Chocolate o cacao soluble

Se mezclan los huevos con el azúcar, que tengan aire, se añade la mantequilla (que no deberá estar fría) , los 200gr de harina y el sobre de levadura  y  se mezcla todo bien y se separa la mitad de la masa; una mitad se queda tal cual y a la otra mitad se le añade o bien chocolate (ya desecho) o cacao soluble.

¡¡¡¡Bueno, aquí están los dos colores!!!!

Se vierte en el molde y se pone una capa de masa blanca y otra capa de masa con chocolate y así hasta que se nos acabe las dos masas.

Hay que meterlo en el horno durante unos 35 minutos a 170º C  (habrá que vigilarlo porque esta indicación depende mucho del horno que tengáis en casa)

PANELLETS DE COCO

Ingredientes:

-         500 gramos de coco rallado

-         175 gramos de patata cocida

-         1 huevo

-         400 gramos de azúcar

-         Ralladura de limón

  

En un cuenco se ponen unos 175gr de patata. La patata deberá estar cocida y mejor si ya está fría. Se le añade el azúcar y se mezclan con la patata ya chafada, se le añade un huevo, la ralladura del limón  y se sigue mezclando, cuando el azúcar ya  este bien mezclado ( no se noten los granitos de azúcar en la masa) se le añade el coco, unos 450gr por que el resto lo reservaremos para rebozar. Se deja reposar un rato y se empiezan a hacer bolitas ( no muy grandes), se pasan por huevo y después por el coco que  se  ha apartado.

Se meten en el horno durante el tiempo necesario para que se doren.

Si se quiere se puede separar una parte de la masa y añadir colorante naranja o añadir cacao soluble, o también solo rebozarlos en el cacao soluble

Aquí tenemos una muestra de nuestros fantásticos panellets, como podeis comprobar hay de varios tamaños y colores, depende de las manos que los han hecho, niños/as desde p-4 hasta 1º de ESO; pero os aseguro que ¡¡¡¡desaparecieron todos!!!!

ARGAIF

Ingredientes:

¡¡¡4 argaifs recien sacados de la sartén!!!

PANINIS

Ingredientes:

-         Una barra de pan

-         Salsa de tomate frito

-         Atún

-         Queso rallado

-         Olivas

-         Orégano

-         Jamón cocido

Se parte la barra de pan por la mitad, no hace falta que sea del día (es una forma de aprovechar el pan que nos ha quedado de otro día) y se hacen porciones. Se  le pone la salsa de tomate por encima de cada trozo de pan,  se reparte el atún y el jamón cocido, que previamente habremos troceado, por encima; se le añade el queso, el orégano y si se desea se le ponen olivas para decorar. Se introducen en el horno durante unos minutos, el tiempo necesario para que se funda el queso y se tueste un poco el pan.  Se pueden comer calientes o esperar a que se enfrien.

¡¡¡¡¡¡Este el resultado final!!!!!!

BIZCOCHO EN EL MICROONDAS II

Ingredientes:

-         1 yogurt de limón

-         4 huevos

-         2 vasos de azúcar

-         1 vaso de aceite de girasol

-         4 vasos de harina

-         1 sobre de levadura

Se vierten en un cuenco los huevos, el azúcar y se empieza a batir  (que tenga aire). Seguidamente  se añade el yogurt de limón, el aceite de girasol, la harina y el sobre de levadura. Se mezcla todo bien, y si puede ser con la batidora.

Poner un poco de mantequilla en el molde para que no se pegue y verter la masa. Deberá estar en el microondas unos 12 minutos a potencia máxima  ( 1000 watios)

Cuando ya este casi frío se desmolda y si se prefiere se puede partir y rellenarlo con chocolate, o crema de cacao, o mermelada,.. al  gusto

Este bizcocho , hecho por los niñ@s, se ha rellenado con crema de cacao, estaba delicioso!!!!

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

-         250 gramos de mantequilla

-         250 gramos de azúcar

-         1 huevo

-         Harina, la que admita la masa

-         Azúcar vainillado

En un cuenco se pondrá la mantequilla, que deberá estar blanda, no recién sacada de la nevera, se le añadirá el azúcar y se ira mezclando todo, añadiremos el huevo  y un poco de azúcar vainillada. Se ira masando y añadiendo la harina suficiente hasta que no se nos pegue en las manos, deberá quedar una masa suelta pero compacta. Se meterá en la nevera durante unas dos horas (mejor que esté tapada).

Una vez reposada extenderemos la masa con el rodillo y con moldes de figuritas haremos las galletas. Las pondremos en la bandeja del horno (con el papel correspondiente para que no se peguen) y las tendremos unos 5 minutos en el horno a 180ºC. No habrá que dejarlas que estén muy cocidas, sino quedaran duras!!!!

 

Aquí están las galletas de divertidas formas, ¿ que os parecen?